1、胃癌的一级预防：病因预防策略

（1）多吃新鲜蔬菜、瓜果、大蒜、玉米等食品，增加维生素A、C的摄入量；

（2）增加新鲜肉、鱼、蛋、牛奶及各种大豆制品的食用，相对减少淀粉类食物，不吃霉变食物，少吃或不吃熏制、腌制、油炸和泡制的食物；

（3）养成良好的饮食习惯。按时就餐，不暴饮暴食，避免食用硬、粗和过烫的食物；

（4）少吃盐渍食品，减少食盐的摄入量（推荐健康成人不超过6克）；

（5）不吸烟，少饮烈性酒。每天酒精量：男性不超过25克，女性不超过15克；

（6）情绪开朗、乐观、不生闷气，尤其吃饭时要避免生气；

（7）提高饮食卫生要求：不吃生食，杜绝不洁饮食，做好餐具消毒工作。

2、胃癌的二级预防：三早策略：早期发现，早期诊断，早期治疗。

对四十岁以上及高危人群普查和治疗幽门螺杆菌H.P感染，专项精查胃镜（必要时内镜下治疗）。

3、大肠癌的一级预防：病因预防

（1）脂肪饮食，脂肪摄入量不超过总热卡的20~30%；

（2）注意膳食平衡；

（3）膳食中不同来源的纤维每天至少25克；

（4）避免过量热卡摄入和超重；

（5）不吸烟；

（6）适当的运动。

4、大肠癌的二级预防，三早策略。早期发现，早期诊断，早期治疗。

直肠指检、大便潜血试验，对四十岁以上及高危人群定期乙状结肠镜检查（必要时内镜下治疗）。

癌症的发病过程常常需要数年，且由多种因素共同作用所致。良好的生活习惯、健康均衡的膳食是远离癌症的最佳办法。